Publikationen zum Thema Wein

Weinanalyse durch Künstliche Intelligenz am Beispiel von burgenländischen Rotweinen

Autor(en): FLAK, W., WALLNER, E., TIEFENBRUNNER, M., TIEFENBRUNNER, W.,
Erscheinungsdatum: Freitag, 01 Januar 2010
Erschienen inMitteilungen Klosterneuburg 60 (2010), Nr.2 ,S 258-267

Exceptional fermentation characteristics of natural hybrids from Saccharomyces cerevisiae and S., kudriavzevii,

Autor(en) GANGL, H., BATUSIC, M., TSCHEIK, G., TIEFENBRUNNER, W., HACK, C., LOPANDIC, K.,
Erschienen in New Biotechnol.4 (2009) 244 - 251 ,10.1016/ j.nbt 2008 10.001

Die Charakterisierung von Leitweinen des Leithaberg-DAC (Leithaberg weiß, Leithaberg rot)

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TIEFENBRUNNER, W., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erschienen in: Mitteilungen Klosterneuburg 59 (2009), S 217-226, DerWinzer 02/2009, S 28-29

Die Serienbestimmung von Malvidin-3,5-diglucosid in Wein mittels Fluoreszenzspektometrie und HPLC,

Autor(en) FLAK, W., BATUSIC, M., KRIZAN, R., SCHABER, R., WALLNER, E.,
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 59 (2009), Nr.2, S 115-120, DerWinzer 01/2009, S 8-10

Beitrag zur Charakterisierung von Weinen der Sorte „St. Laurent“ aus dem Weinbaugebiet Thermenregion in Österreich,

Autor(en) FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TIEFENBRUNNER, W., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erscheinungsdatum Dienstag, 06 Januar 2009
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 59 (2009), Nr.3, S 144-151

Verfahren zur Darstellung von geschmacklichen Unterschieden am Beispiel sortenreiner Apfelweine des Lavatales

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TIEFENBRUNNER, W., WALLNER, E., WUKETICH, A.

Terroirfindung durch Sensorik: Kann man Herkunft schmecken?

Autor(en) FLAK, W.,
Erscheinungsdatum Montag, 03 Januar 2011
Erschienen in DerWinzer 04 (2011).

St. Laurent am Begutachtungstand,

Autor(en): FLAK, W.,
Erschienen in Der Winzer, 07 (2009).

Sorteergänzung im Prädikatsweinbereich? Charakterisierung von Rosenmuskateller-Süßwein,

Autor(en): FLAK, W.,
Erschienen in: Der Winzer, 02/2008.

Seasonal variation of fermentation rate in Saccharomyces spp. (Ascomycota)?

Autor(en): TIEFENBRUNNER, D., GANGL, H., LOPANDIC, K., TIEFENBRUNNER, W.,
Erscheinungsdatum: Mittwoch, 21 März 2018
Erschienen in: bioRxiv Microbiology doi: http://dx.doi.org/10.1101/285312,
Direkter Link: http://dx.doi.org/10.1101/285312,(Online Publikation)

Revitalisierung von Barriquefässern,

Autor(en) FLAK, W.,
Erschienen in Der Winzer 2 (2013), 11 - 13.

Probleme im Keller?

Autor(en): Interview mit KRIZAN, R.,
Erschienen in: Der Winzer, 06 (2016), S. 25.

Qualitätsbestimmende Faktoren und Kostprofile von Burgenländischen Rotweinen, Teil I: Blaufränkisch und Zweigelt,

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., OSWALD, H., PASSMANN, G., TIEFENBRUNNER, W., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erscheinungsdatum: Freitag, 02 Januar 2009
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 59 (2009), Nr.3, S 90-105, DerWinzer 01/2009, S 11-13

Lagerverhalten und qualitative Entwicklung von burgenländischen Rotweinen. 1. Teil: Blaufränkisch und Zweigelt,

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., SCHNEIDER, G., WALLNER, E., WUKETICH, A.,
Erschienen in: Mitteilungen Klosterneuburg 65 (2015): 170 - 177

Genotypic und phenotypic evolution of yeast interspecies hybrids during high-sugar fermentation,

Autor(en): LOPANDIC, K., PFIEGLER, WP., TIEFENBRUNNER, W., GANGL, H., SIPICZKI, M., STERFLINGER, K.,
Erschienen in: Appl. Microbiol. Biotechnol. Jul;100(14):6331 - 43, 2016, doi: 10.1007/s00253-016-7481-0. Epub 2016 Apr 13.

Fermentation characteristics of mead and wine generated by yeasts isolated from beehives of two Austrian regions,

Autor(en): GANGL, H., LOPANDIC, K., TSCHEIK, G., MANDL, ST., LEITNER, G., WECHSELBERGER, K., BATUSIC, M., TIEFENBRUNNER, W.,
Erscheinungsdatum: Freitag, 13 April 2018
Erschienen in: bioRxiv Microbiology, doi: https://doi.org/10.1101/300780,
Direkter Link:https://doi.org/10.1101/300780, (Online Publikation)

Die sensorische Differenzierung des Herkunftterroirs von Leitweinen der Thermenregion,

Autor(en) FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., SCHNEIDER, G., TIEFENBRUNNER, W., WALLNER, E., WUKETICH, A.,
Erschienen in: Mitteilungen Klosterneuburg 65 (2015), 83 - 93

Ein Ansatz zur sensorischen Erfassung von Weinterroir,

Autor(en): FLAK, W., WUKETICH, A., KRIZAN, R., TIEFENBRUNNER, W. und WALLNER, E.,
Erschienen in Mitt. Klosterneuburg 62 (2012), 37 - 44.

Herkunftsterroir Thermenregion, Was bewirken die einzelnen Böden sensorisch?

Autor(en): FLAK, W.,
Erschienen in: Der Winzer 05 (2016), 36 - 38.

Parameter zur qualitativen Bewertung von Weinen, Weinherkünften und Weinjahrgängen,

Autor(en) FLAK, W., FARKAS, F., WUKETICH, A., KRIZAN, R., GIBLHAUSER, C.M.,
Erscheinungsdatum Samstag, 01 Januar 2011
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 61 (2011), Nr.1, S 23-33

Sensorik und Analytik: Charakterisierung des Mittelburgenland DAC,

Autor(en) FLAK, W.,
Erschienen in Der Winzer, 10/2007.

Charakterisierung von Leitweinen des Weinbaugebietes Wagram (Teil 1: Grüner Veltliner), inkl. Zusammenfassung dazu,

Autor(en) FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erschienen in DerWinzer 07 (2009), S 31 - 33., Mitteilungen Klosterneuburg, 59 (2009), 227 - 236.

Aktueller Zustandsbericht nach längerer Lagerphase: Eiklarschönung - 20 Jahre danach,

Autor(en) FLAK, W.,
Erschienen in Der Winzer, 10 (2008).

Charakterisierung von Weinen der Sorte ‚Grüner Veltliner’ aus verschiedenen Herkünften im Weinbaugebiet Weinviertel,

Autor(en) FLAK, W., KRIZAN, R., KUTSCHER, W., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 57 (2007), Nr. 3, S 131-139

Creating an artificial wine taster: Inferring the influence of must and yeast from the aroma profile of wines using Artificial Intelligence,

Autor(en): TIEFENBRUNNER, M., GANGL, H., TSCHEIK, G., TIEFENBRUNNER, W.,
Erscheinungsdatum: Donnerstag, 01 Januar 2009
Erschienen in Vitis 48(2), (2009), S 97-100

Das Kostbild und die substantielle Beschaffenheit von Prädikatsweinen der Rebsorte „Rosenmuskateller“,

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., KUTSCHER, W., TSCHEIK, G., WALLNER, E.,
Erscheinungsdatum : Samstag, 05 Juli 2008
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg 58 (2008), S 3-11

Der Qualitätsverlauf von Weinviertel DAC-Weinen im Zuge der Lagerung,

Autor(en) FLAK, W., PASSMANN, G., KRIZAN, R., TIEFENBRUNNER, W., WALLNER, E., und WUKETICH, A.,
Erschienen in Mitteilungen Klosterneuburg, 61 (2011), 151 - 157.

Die Eiweißstabilität als Glaubensfrage,

Autor(en) KRIZAN, R., KALTZIN, W.,
Erschienen in Der Winzer 9 (2013), 10.

Die farbmäßige und qualitative Charakterisierung von österreichischen Blauburgunderweinen

Autor(en): FLAK, W., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TIEFENBRUNNER, W., WUKETICH, A.
Erschienen in: Mitteilungen Klosterneuburg 66 (2016): 237 - 244.

Die Lagerfähigkeit burgenländischer Rotweine,

Autor(en): FLAK, W.,
Erschienen in: Der Winzer, 02 (2015), 13 - 15.

Der Einfluss von unterschiedlichem Holzkontakt auf die Qualität von Rotwein unter besonderer Beachtung von wasserstrahlgefrästen Barriquefässern,

Autor(en):FLAK, W., BATUSIC, M., HACKEL, R., KRIZAN, R., PASSMANN, G., TSCHEIK, G., UNGER, A., WALLNER, E., WUKETICH, A.,
Erschienen in: Mitteilungen Klosterneuburg, 63 (2014) 199 - 207.