Weinforschung - Weinmikrobiologie

Eignungsprüfung von aus Lavanttaler Apfelsaft selektionierten Hefestämmen

Ein Modell zur Darstellung von geschmacklichen Unterschieden am Beispiel sortenreiner Apfelweine aus dem Lavanttal in Kärnten

Creating an Artificial winetaster

Photoperiodisches Verhalten bei verschiedenen Hefen. "Seasonal variation of fermentation rate in Saccharomyces spp. (Ascomycota)?"

Gäreigenschaften von Hefen isoliert aus Bienenstöcken in Österreich. "Fermentation characteristics of mead and wine generated by yeasts isolated from beehives of two Austrian regions."